Laurent Chevallier - Alimentele. Adevăr şi impostură

Consumăm zilnic alimente care conţin substanţe ce ne pot afecta sănătatea. Substituenţii zahărului sau diversele arome pot fi dăunătoare pentru organism, iar ambalajele din plastic permit trecerea moleculelor chimice în alimente. Bazată pe îndelungată experienţă de nutriţionist a autorului, lucrarea prezintă pericolele pe care le implică aditivii şi coloranţii alimentari şi propune soluţii practice care să ne ajute să interpretam corect etichetele produselor, să alegem alimentele adecvate organismului nostru şi să preparăm mâncăruri sănătoase.